Garbanzos Torraos: El Snack Tradicional que Nunca Pasa de Moda

🧆 Crujientes, sabrosos y adictivos. Los garbanzos torraos no solo son un aperitivo irresistible, sino también una joya de la gastronomía popular española con siglos de historia.

¿Sabías que este snack era el favorito de arrieros y viajeros en el siglo XIX? Hoy, vuelve con fuerza como opción saludable y casera para picar entre horas.

🏺 Un Origen con Raíces Profundas

Los garbanzos se cultivan desde hace más de 7.000 años, con evidencias arqueológicas en Turquía y el Mediterráneo. Pero los garbanzos torraos, tal como los conocemos, tienen una historia muy española: ya en el siglo XVI se hablaba del “torrao” como garbanzo asado.

Durante siglos, fueron el tentempié de los humildes, vendidos en cucuruchos de papel en ferias, romerías y estaciones de tren. En Madrid, por ejemplo, eran típicos en las fiestas populares y se preparaban con yeso para lograr su textura crujiente característica.

💡 Curiosidades que te sorprenderán sobre los garbanzos torraos

• En algunas zonas de España también se les llama tostones o aberronchos.

• Existen versiones dulces con azúcar o miel.

• En el siglo XIX, eran el snack favorito de los arrieros, que los llevaban en sus largos trayectos por su durabilidad y valor nutritivo.

• Son ricos en proteínas, fibra y minerales como el hierro y el zinc.

🍽️ ¿Por Qué Deberías Incluirlos en Tu Dieta?

• Saludables: sin frituras ni aditivos si los haces en casa.

• Sacian: ideales para evitar picoteos menos saludables.

• Versátiles: perfectos como snack, topping para ensaladas o incluso como base para hummus crujiente.

🎬 Aquí os dejo el vídeo con la preparación

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¿Te animaste a prepararlos? Sube tu foto a Instagram o Pinterest y etiqueta a @siemprecocinandoamimanera. ¡Me encantará ver tu toque personal!