Clavo de olor, el ibuprofeno natural

Los clavos son los botones florales aromáticos de un árbol de la familia Myrtaceae, Syzygium aromaticum. Son originarios de las islas Molucas, en Indonesia y se utilizan comúnmente como especia. Los clavos están disponibles durante todo el año debido a las diferentes temporadas de cosecha en los distintos países.

Se utilizan en recetas de todo el Mediterráneo, y también en Asia, África y Oriente Medio. Se usa comúnmente en curry y adobos, pero también para dar sabor extra a frutas, bebidas calientes y mezclas de especias, como el condimento para pastel de calabaza.

Un poco de historia

El clavo se encontró en Siria alrededor del año 1720 a.C. Y en China se utilizaban para refrescar el aliento.

Como de costumbre, llegaron al imperio romano en el siglo I d.C. y alrededor del 176 d.C. a Egipto.

Alrededor de la Edad Media, esta especia era comercializada por marineros y comerciantes desde la India hasta África. Pero hasta los tiempos modernos crecieron únicamente en las Molucas, que se llamaban Islas de las Especias.

Composición

El ingrediente principal de esta especia es el eugenol, responsable de su aroma.

Pero el clavo también tiene otros aceites esenciales importantes, que incluyen beta-cariofileno, vainillina, taninos como el salicilato de metilo (el compuesto que se puede encontrar en los analgésicos), flavonoides como eugenina y kaempferol, y muchos otros que hacen del clavo una especia increíble para tener en tu despensa.

Algunos usos

• Es un buen analgésico para el dolor de muelas 👉 sólo necesitas aplicar con un algodón durante unos 20 minutos para sentir su efecto. Luego lávate la boca con agua tibia con sal. O puedes usar un clavo directamente sobre los dientes.

• Ayuda con la digestión 👉 prepara un té con clavo e hinojo y beberlo después del almuerzo.

• También te ayuda con el estrés 👉 aquí también puedes preparar una agradable mezcla de aromaterapia con clavo, canela y jengibre. Tritúralo todo, mézclalo bien y guárdalo en un tarro de cristal. Mantenlo cerca de ti en tu lugar de trabajo y ábrelo cuando empieces a sentirte estresado, para que puedas inhalarlo y relajarte...

Algunos de los usos menos conocidos, no relacionados con la alimentación

• Se utiliza para preparar Kretek, un cigarrillo de clavo de olor muy popular en Indonesia.

• Puedes utilizar clavos de olor pinchados en media naranja en tu cocina para repeler las hormigas.

• Además, puedes utilizar clavo, vinagre blanco y ajo para ahuyentar a los perros y gatos que utilizan tu jardín como si fuera su baño... 👉 pon todo en un frasco y déjalo marinar al menos un par de días. Después de esto, úsalo para rociarlo en la parte del jardín utilizada por los visitantes de cuatro patas no deseados. No lo usarán más, y tus plantas estarán felices.😉

PRECAUCIONES

En las dosis indicadas, el clavo de olor es seguro, pero el eugenol, en cantidades relativamente pequeñas, puede resultar tóxico para niños menores de 3 años.