Hojaldre fácil de manzana

Hoy estaba preparando pan y pensé en aprovechar que tenía el horno puesto para hacer un poste muy rápido con hojaldre y manzana. Como solo le he puesto manzana y sirope, es dulce, pero no empachoso, además de sano, al no llevar azúcar refinado.

Para completarlo le he añadido unas almendras fileteadas que le dan un toque crujiente, y una buena cantidad de canela en polvo, que es una especia que utilizo mucho en mi cocina y que es muy sana ya que es antioxidante, antiinflamatoria, protege al corazón y refuerza el sistema inmunitario.

Vamos, una pura joya en la cocina...

Los ingredientes:

- Hojaldre

- Manzana

- Zumo de limón, para que la manzana no se oxide

- Sirope de arce

- Canela

- Almendras fileteadas

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es poner agua en un bol, exprimir medio limón y añadirlo al agua, donde iremos poniendo las tiras de manzana conforme las vayamos haciendo.

Luego partiremos las manzanas en cuartos, les quitamos el centro y las fileteamos con una mandolina. Yo les he dejado la piel, porque van a quedar muy finitas, pero si preferís quitarla, también está bien.

Ahora ponemos a precalentar el horno.

En una bandeja extendemos el hojaldre y cerramos los bordes presionándolos con un tenedor, para evitar que suban mucho.

Y también pinchamos el fondo con el tenedor, para que se quede un hojaldre muy finito.

Y ahora añadimos los ingredientes.

Ponemos una capa de manzana.

Y una de almendras.

Añadimos el sirope y lo extendemos con una brocha para que cubra toda la manzana.

Finalmente ponemos una buena cantidad de canela por encima. Me encanta la canela, ¿a vosotros no? 😊

Lo metemos en el horno, a 200 ºC unos 20 minutos, o hasta que adquiera un bonito color dorado.

Y ya está listo para disfrutar....